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FRANCIACORTA DOCG Extra Brut Millesimato 'EBB' IL MOSNEL

Il Mosnel Franciacorta - FRANCIACORTA DOCG Extra Brut Millesimato 'EBB' IL MOSNEL


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FRANCIACORTA DOCG Extra Brut Millesimato 'EBB' IL MOSNEL


Da cinque eccellenti nostri vigneti di Chardonnay si ottiene il mosto, che fermentato in piccole botti di rovere per cinque mesi, dà origine al Millesimato EBB, dedicato ad Emanuela Barboglio. Imbottigliato con lo sciroppo di tiraggio ed accatastato per la rifermentazione in bottiglia, dopo almeno 30 mesi sui lieviti il Franciacorta Extra Brut EBB viene
lavorato per compattare il sedimento contro il tappo provvisorio poi degorgiato e confezionato. Ulteriore affinamento precede l’immissione alla vendita.

Spuma bianca importante e di buona persistenza, perlage particolarmente minuto e persistente. Il colore è giallo con evidenti riflessi verdognoli. Il profumo è ampio ed accattivante, con note di frutta matura ed un sottofondo di fiori gialli e vaniglia. In bocca è sapido e persistente. Armonia e spessore si fondono con eccezionale eleganza, facendone un Franciacorta di stoffa aristocratica e dall’eccellente equilibrio.

Marchio: Il Mosnel Franciacorta

Gradazione : 12,5 %


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FRANCIACORTA DOCG Extra Brut Millesimato 'EBB' IL MOSNEL 2011 - N. 12 Bottiglie
392.04 €
FRANCIACORTA DOCG Extra Brut Millesimato 'EBB' IL MOSNEL 2011 - Pallet 66 Bottiglie
2410.00 €


Franciacorta Mosnel: Da 5 generazioni trasformiamo le nostre uve in emozioni.

Franciacorta Mosnel: Da 5 generazioni trasformiamo le nostre uve in emozioni.
La giacitura di tutti i vigneti coltivati a Chardonnay (70%), Pinot Bianco (15%) e Pinot Nero (15%) in un'unica microarea con una densità minima di 5000 piante per ettaro, la grande attenzione al contenimento della resa massima per ceppo, la tempestività e velocità nella raccolta manuale e nella pressatura pneumatica rendono unici i Franciacorta Mosnel. Tutti i Franciacorta Mosnel fanno almeno una parte della fermentazione in legno. I Franciacorta multi annata contengono vini di vendemmie precedenti per mantenere costante lo stile Mosnel. Stile che attraverso l'uso sapiente del legno esalta nei millesimati le peculiarità della singola annata. É con questa filosofia che Mosnel esprime ele

ARTICOLO- 27/12/2017

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