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FRANCIACORTA DOCG Brut Satèn Millesimato IL MOSNEL

Il Mosnel Franciacorta - FRANCIACORTA DOCG Brut Satèn Millesimato IL MOSNEL


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FRANCIACORTA DOCG Brut Satèn Millesimato IL MOSNEL


Dalle sole uve Chardonnay si ottiene il vino che fermenta parte in acciaio (60%) e parte in piccole botti di rovere. In primavera, aggiunto lo sciroppo di tiraggio, viene imbottigliato ed accatastato per la rifermentazione. Il minor quantitativo di zucchero renderà la spuma meno irruenta e più “setosa”. Dopo almeno 30 mesi sui lieviti il Satèn viene lavorato per compattare il sedimento contro il tappo provvisorio
poi degorgiato e confezionato. Aroma intenso, fruttato e vanigliato; sapore pieno, complesso di frutta e pasticceria; spuma tipicamente sottile e persistente che avvolge il palato con grande garbo. Magnifico aperitivo, accompagna molti piatti di alta cucina; chi lo assaggia non rinuncerà facilmente alla sua incredibile suadenza.

Marchio: Il Mosnel Franciacorta

Gradazione : 11/13% vol.


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FRANCIACORTA DOCG Brut Satèn Millesimato IL MOSNEL
27.54 €


Franciacorta Mosnel: Da 5 generazioni trasformiamo le nostre uve in emozioni.

Franciacorta Mosnel: Da 5 generazioni trasformiamo le nostre uve in emozioni.
La giacitura di tutti i vigneti coltivati a Chardonnay (70%), Pinot Bianco (15%) e Pinot Nero (15%) in un'unica microarea con una densità minima di 5000 piante per ettaro, la grande attenzione al contenimento della resa massima per ceppo, la tempestività e velocità nella raccolta manuale e nella pressatura pneumatica rendono unici i Franciacorta Mosnel. Tutti i Franciacorta Mosnel fanno almeno una parte della fermentazione in legno. I Franciacorta multi annata contengono vini di vendemmie precedenti per mantenere costante lo stile Mosnel. Stile che attraverso l'uso sapiente del legno esalta nei millesimati le peculiarità della singola annata. É con questa filosofia che Mosnel esprime ele

ARTICOLO- 27/12/2017

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