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LA TOSCANA NEL PIATTO
Lo scrigno dei ricordi e della mia passione…
la mia infanzia e la mia adolescenza, è trascorsa per molto tempo in campagna, tra le splendide colline toscane, circondata da grandi campi e vigneti, frutteti e il…grande orto di nonna Natalina…
una donna piena di passioni, ma la più grande quella della cucina…
sin da bambina…..
m’insegnava, la semina, il raccolto, e le lavorazioni di ortaggi, verdure, frutta…
fino alle lavorazioni delle erbe…
poi in una grande cassetto un po’ malandato teneva un quaderno, dove veniva scritto tutte le ricette…e tutte quelle miscele e infusi che preparava…
per me era un vero divertimento………il gioco mio preferito
Sono trascorsi molti anni……oggi che la vita mi ha reso mamma…ho riscoperto
Il valore dei piatti semplici, gustosi …il grande valore dei prodotti genuini, lavorati con amore, per far felice i nostri figli e amici…..
Questo quaderno, così sciupato un po’ unto un po’ logoro, per il passar del tempo oggi è divenuto così importante per me…da ripetere tutte queste ricette, ho realizzato per passione..marmellate- sughi- infusi….oli aromatizzati..e tanto altro
che auguro a tutti buon appetito…
